Шампиньоны при беременности


ШампиньоныВ период беременности не рекомендуется употреблять в пищу грибы. Они являются довольно тяжёлой пищей. Кроме того, лесные грибы с лёгкостью впитывают в себя токсичные вещества. С шампиньонами дело обстоит немного по-другому. Этот гриб, как правило, не ищут в лесу, а покупают в супермаркете. Это обусловлено тем, что процесс выращивания шампиньонов в промышленных условиях уже давно поставлен на поток. Поэтому в этих грибах не содержится такого количества вредных веществ, которыми зачастую «богаты» их лесные «собратья». В то же время в шампиньонах присутствует хитин, препятствующий усваиванию питательных элементов, которые имеются в продукте. Поэтому грибы следует тщательно промывать тёплой водой перед приготовлением из них разнообразных блюд.

Состав продукта

В составе грибов присутствуют следующие полезные вещества:

  • фолиевая кислота;
  • калий;
  • витамины группы В;
  • кальций;
  • магний;
  • белки;
  • углеводы;
  • жиры.

Вкусные грибы благотворно воздействуют на память. Это особенно актуально для беременных женщин, которые нередко жалуются на внезапно возникшую забывчивость. Шампиньоны способствуют повышению иммунитета, помогают вывести из организма излишки холестерина. Кроме того, грибы позволяют справиться со стрессом, способствуют улучшению сна. Шампиньоны благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижают вероятность формирования атеросклеротических бляшек.

Важно! Грибы, купленные в супермаркете, необходимо предварительно отварить в течение 30 минут. После прохождения соответствующей термической обработки рекомендуется слить воду, в которой варились грибы. Эту воду не рекомендуется использовать в качестве бульона для супа.

Приготовление супа из шампиньонов

В составе блюда присутствуют следующие продукты:

  • 300 г шампиньонов;
  • 0,2 кг картофеля;
  • 1 головка лука;
  • 1 морковь;
  • 250 г свиного фарша;
  • 1 г хмели-сунели;
  • 50 г сметаны;
  • 60 мл оливкового масла;
  • соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления блюда выглядит таким образом:

  1. Прежде всего, нужно нарезать грибы аккуратными, небольшими кусочками.
  2. Шампиньоны предварительно отваривают в небольшом количестве подсоленной воды на протяжении 30 минут.
  3. В отдельную кастрюлю помещают картофель, предварительно нарезанный небольшими кусочками.
  4. Затем нужно измельчить морковь и лук. Лук нарезают аккуратными полукольцами, морковь — кубиками.
  5. Морковь добавляют в кастрюлю, в которой нужно отварить картофель до полуготовности.
  6. Лук и фарш кладут на сковороду и обжаривают их в оливковом масле.
  7. Затем в кастрюлю наливают примерно 1,5 л воды.
  8. В ёмкость добавляют заранее приготовленные ингредиенты: шампиньоны, кусочки картофеля, мясной фарш, обжаренный на сковороде с луком, морковь, немного хмели-сунели.
  9. В кастрюлю насыпают немного соли. Блюдо нужно готовить на протяжении 20 минут.

В готовый суп рекомендуется добавить сметану.

Косметическая маска для жирной кожи на основе шампиньонов

Обладательницам жирной кожи стоит взять на заметку рецепт маски, в которой содержатся два основных ингредиента:

  • 1 ст. л. кефира;
  • шампиньоны (в количестве двух-трёх штук).

Косметический состав готовят следующим образом:

  1. Нужно тщательно измельчить два шампиньона.
  2. 25 г полученной кашицы соединяют со столовой ложкой кефира.
  3. Указанные ингредиенты тщательно перемешивают.

Косметическую маску нужно нанести на предварительно очищенную кожу. Через 30 минут её рекомендуется удалить с помощи ватного диска, смоченного в воде.

Рецепт питательной маски

Для приготовления питательной маски понадобятся такие компоненты:

  • 30 г грибов (шампиньоны, опята, лисички);
  • 20 мл зелёного чая;
  • 40 г овсяных хлопьев;
  • 10 г сметаны.

Маску готовят таким образом:

  1. 20 мл зелёного чая соединяют с 100 мл кипящей воды.
  2. Смесь необходимо настаивать на протяжении 30 минут.
  3. Овсяные хлопья измельчают до состояния муки, которую пересыпают в отдельную стеклянную ёмкость.
  4. Грибы тщательно измельчают до получения консистенции кашицы. К ним добавляют сметану.
  5. Смесь соединяют с настоем зелёного чая и измельченными овсяными хлопьями.

Маску наносят на предварительно очищенное лицо на тридцать минут. Затем её аккуратно удаляют при помощи ватных дисков.

Вред продукта

В период ожидания малыша шампиньоны нужно употреблять в пищу с осторожностью. Беременной женщине нужно обращать пристальное внимание на малейшие изменения в самочувствии. При возникновении дискомфорта в районе живота нужно исключить шампиньоны из своего рациона.

Существуют следующие противопоказания к употреблению в пищу шампиньонов:

  • индивидуальная непереносимость;
  • выраженная склонность к аллергии;
  • наличие у беременной женщины хронических заболеваний органов пищеварительного тракта.

От употребления в пищу солёных грибов следует отказаться. Они могут спровоцировать появление отёков, осложняющих нормальное течение беременности. Кроме того, солёные грибы нередко вызывают чувство жажды или провоцируют возникновение ощущения тяжести в животе. Маринованные грибы можно изредка есть в небольшом количестве при условии, что они подвергались тщательной термической обработке.

Важно! Иногда грибы упаковывают в специальные контейнеры, которые не позволяют оценить внешний вид продукта. Поэтому перед приготовлением различных блюд надо тщательно осмотреть шампиньоны. Подсохшие, сморщенные или потемневшие грибы рекомендуется выбросить: они непригодны для употребления в пищу.


Фото:pixabay.com