Щавель при беременности

Щавель является травянистым растением, принадлежащим к семейству гречишных. Его светло-зелёные листья имеют характерный кисловатый привкус. Родиной растения считается Западная Европа. Из щавеля делают овощные салаты. Его добавляют в первые блюда, пироги и пюре.

Состав растения

В составе щавеля присутствует витамин В, который повышает прочность мышечной ткани, способствует укреплению суставов. В растении имеются и следующие вещества:

• витамин С. Он позволяет нормализовать окислительные процессы в организме. Аскорбиновая кислота помогает укрепить иммунитет;
• витамин К. Это вещество улучшает состояние кроветворной системы;
• кальций. Он снижает вероятность возникновения судорог, укрепляет эмаль зубов;
• калий. Этот компонент улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, принимает активное участие в водно-солевом обмене, протекающем в организме;
• фосфор. Он препятствует появлению кариеса в период беременности;
• цинк. Данное вещество улучшает работу репродуктивной системы;
• йод. Это вещество регулирует функции щитовидной железы;
• медь. Она предотвращает появление пигментных пятен, улучшает состояние кожи и волос.

Щавель является низкокалорийным продуктом. В 100 граммах свежей зелени содержится всего лишь 22 ккал.

Полезные свойства продукта

Щавель полезно употреблять в свежем виде как в период ожидания малыша, так и при планировании беременности. Продукт способствует повышению иммунитета, он помогает бороться с инфекционными заболеваниями, нормализует функции кишечника, улучшает работу печени. Щавель предотвращает возникновение анемии, помогает облегчить симптомы некоторых кожных заболеваний.

Щавель при лечении различных болезней

При цистите можно приготовить лекарственный отвар из щавеля:

1. Для этого надо 10 г измельченного растения залить 0,2 л горячей воды.
2. Средство следует варить на протяжении 2 минут.
3. После этого напиток необходимо процедить.

Принимают по 10 мл средства трижды в день. Лекарственный отвар из щавеля уменьшает воспалительный процесс в области мочевого пузыря, помогает устранить отёчность тканей. Длительность лечебного курса при цистите устанавливается в индивидуальном порядке.

При лечении заболеваний печени при беременности можно воспользоваться таким рецептом:

1. 30 г предварительно очищенных корней щавеля заливают литром кипящей воды.
2. Средство надо кипятить не менее 60 минут.
3. Отвар настаивают на протяжении 45 минут.

Его принимают по 100 мл трижды в день. Отваром, приготовленным на основе щавеля, можно полоскать рот при ангине и стоматите.

Важно! Щавель применяют и в косметических целях. Кашицу, приготовленную из свежих листьев растения, можно наносить на лицо. Средство помогает уменьшить количество пигментных пятен, которые нередко появляются в последнем триместре беременности.

Существует и другой вариант приготовления косметического средства:

1. Нужно взять 10 мл сока щавеля.
2. К нему добавляют 2 капли перекиси водорода.
3. В смесь кладут овсяную муку (до получения густой консистенции).

Средство нужно наносить на проблемные области лица дважды в день.

Лосьон из щавеля помогает устранить угревую сыпь. Его надо готовить следующим образом:

1. Надо взять по 20 граммов череды и ромашки.
2. К указанным ингредиентам добавляют 10 листьев свежего щавеля.
3. Полученную смесь заливают 0,2 л горячей воды.
4. Средство нужно настаивать не менее 5 часов.
5. После этого в лосьон добавляют 50 мл водки.

Полученным средством протирают лицо два раза в день. В результате кожа станет гладкой и бархатистой.

Приготовление зелёного борща из щавеля

Для приготовления 8 порций первого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины на косточке;
• 4 картофелины среднего размера;
• 1 морковь;
• 4 куриных яйца;
• 1 пучок петрушки;
• 200 г щавеля;
• 1 пучок укропа;
• 1 лавровый лист;
• 3 л воды;
• зелёный лук (по вкусу);
• соль.

Зелёный борщ — это не только питательное, но и полезное блюдо! Ведь в щавеле содержится много витаминов и минеральных веществ.

Различают следующие этапы приготовления зелёного борща:

1. Необходимо налить в кастрюлю 3 литра воды. В неё опускают кусок говядины, доводят мясо до кипения, аккуратно удаляют образовавшуюся пену.
2. После этого говядину надо варить примерно полтора часа.
3. Затем из бульона вынимают готовое мясо, остужают его.
4. Картофелины очищают и нарезают аккуратными кубиками.
5. Овощи кладут в кастрюлю с заранее сваренным бульоном.
6. Картофель необходимо варить до тех пор, пока он не станет мягким.
7. В бульон добавляют соль (по вкусу).
8. В суп кладут морковь, натертую на мелкой терке.
9. Затем нужно тщательно измельчить зелень и нарезать щавель.
10. Вареное мясо аккуратно отделяют от костей и нарезают небольшими ломтиками.
11. Отваривают вкрутую яйца, нарезают их кружочками.
12. В бульон добавляют мясо, морковь, щавель, яйца, зелень и лавровый лист.
13. Суп накрывают крышкой и варят его на протяжении пяти минут. По истечении указанного времени огонь отключают.

Вред продукта

Обратите внимание! В растении содержится довольно большое количество щавелевой кислоты. Вследствие этого при беременности его необходимо употреблять в пищу в ограниченном количестве (не более 100 граммов в сутки). При избытке в организме щавелевой кислоты могут возникать заболевания почек.

Для приготовления блюд рекомендуется использовать верхние листья щавеля, поскольку в них присутствует меньше потенциально опасных веществ.

Первые блюда рекомендуется заправлять сметаной, так как кисломолочные продукты способны частично нейтрализовать вредное влияние оксалатов, содержащихся в растении.

Важно! От употребления щавеля следует отказаться при подагре и язвенной болезни желудка. Продукт рекомендуется исключить из рациона при наличии у беременной женщины гастрита с повышенной кислотностью, мочекаменной болезни, индивидуальной чувствительности к компонентам растения.

Если будущая мать страдает изжогой, щавель ей противопоказан. При употреблении растения в пищу неблагоприятные проявления токсикоза усиливаются.